豆粕与黄豆粉的区别?

豆粕是黄豆榨油后的副产品，蛋白质含量高，常用于饲料和食品加工。黄豆粉是黄豆直接研磨成的粉末，保留了完整的营养成分，适合烹饪和烘焙。

区别

豆粕：豆粕是黄豆经过压榨提取油脂后剩下的残渣，呈片状或颗粒状。它的蛋白质含量超过40%，纤维含量较高，主要用作动物饲料，也能提取蛋白质用于食品。豆粕的味道较淡，有轻微的豆腥味，需要加工后才能食用。

黄豆粉：黄豆粉是整颗黄豆烘烤后研磨而成的细粉，颜色偏黄，带有浓郁的豆香味。它的蛋白质含量约35%，脂肪和碳水化合物含量较高，适合制作豆浆、豆腐、糕点等。黄豆粉可以直接食用，口感细腻，营养全面。