芝士慕斯蛋糕有什么区别?

芝士慕斯蛋糕是用奶酪、奶油和吉利丁等材料制作而成的冷甜点，口感轻盈绵密，味道偏甜；而普通芝士蛋糕则是用奶油奶酪、鸡蛋和糖等烤制而成，口感扎实厚重，味道偏浓郁。

区别

芝士慕斯蛋糕：主要依靠打发奶油和吉利丁定型，不需要烘烤，制作温度低，入口即化，甜味突出，质地像云朵一样松软，适合喜欢清爽口感的人。

普通芝士蛋糕：需要经过烤箱烘烤，鸡蛋和奶酪的蛋白质在高温下凝固，形成扎实的质地，奶香味更浓，甜度较低，带有微微的酸味，适合喜欢浓郁风味的人。