紫砂锅和砂锅有什么区别?

紫砂锅和砂锅都是炖煮食物的容器，但材质和用途不同。紫砂锅用紫砂泥制成，透气性好，适合炖煮肉类和煲汤，能保留食材原味。砂锅用陶土或瓷土烧制，保温性强，适合长时间炖煮和煎炒，价格更便宜。

区别

紫砂锅：采用紫砂泥制作，内部有细微气孔，透气性佳，炖煮时能让食材慢慢释放香味，适合炖汤、煲粥。使用前需要养锅，保养得当能用上十年。重量较轻，导热慢，适合小火慢炖，价格较高，一套紫砂锅约500元到2000元。

砂锅：用陶土或瓷土烧制，表面光滑，保温效果好，适合炖煮、煎炒、焖饭。重量较重，导热快，但容易开裂，使用寿命约3到5年。价格便宜，一个砂锅约50元到200元，适合家庭日常使用。