白瓷煲与瓦煲的区别?

白瓷煲和瓦煲都是常见的烹饪工具，但材质和性能不同。白瓷煲由瓷土烧制而成，表面光滑，易清洁，适合煮汤、炖菜；瓦煲由陶土制成，透气性好，保温性强，适合慢炖和煲粥。

区别

白瓷煲：白瓷煲质地坚硬，导热快，受热均匀，适合快速烹饪。它颜色洁白，外观精美，但耐热性较差，突然遇冷易裂。适合煮面条、炖肉等需要快速加热的菜肴。

瓦煲：瓦煲由天然陶土制成，透气性佳，保温时间长，适合长时间慢炖。它颜色偏暗，表面粗糙，但能均匀释放热量，让食材更入味。适合煲汤、熬粥等需要小火慢煮的料理。