阳澄湖和太湖螃蟹区别?

阳澄湖螃蟹以青背白肚、金爪黄毛闻名，肉质鲜甜；太湖螃蟹体型较大，蟹黄饱满，价格相对实惠。两者均产自江苏，但阳澄湖名气更大，太湖产量更高。

区别

阳澄湖螃蟹：体型中等，外壳呈青绿色，腹部洁白如雪，蟹腿毛色金黄。蟹黄细腻，蟹肉紧实，清蒸后甜味突出。每年9月上市，价格较高，常作为高档礼品。养殖环境严格，水质清澈，生长周期约8个月。

太湖螃蟹：体型偏大，外壳颜色较深，腹部略带黄色。蟹黄丰富，肉质稍粗，香味浓郁。10月集中上市，价格亲民，适合家庭食用。生长在开阔水域，自然生长周期约10个月，产量是阳澄湖的3倍以上。