面包和烘焙有什么区别?

面包是一种用面粉、水、酵母等原料制成的食品，口感松软，常作为主食。烘焙则是制作面包、蛋糕等食品的工艺过程，涉及加热、发酵等技术。面包是烘焙的产物，而烘焙是制作面包的方法。

区别

面包：面包是一种具体的食物，种类丰富，如吐司、法棍、全麦面包等。它可以直接食用，也可以做成三明治或甜点。面包的保质期较短，需要新鲜保存，口感因配方和工艺不同而变化，有的外脆内软，有的扎实有嚼劲。

烘焙：烘焙是一种烹饪方式，通过烤箱等工具对食材进行加热处理。它不仅制作面包，还包括蛋糕、饼干、披萨等。烘焙需要掌握温度、时间和配比，成品外观金黄，香气浓郁，适合家庭和商业场合。