芭蕉和香蕉什么关系?

芭蕉和香蕉是两种不同的水果，都属于芭蕉科芭蕉属，但外形、口感和用途有明显区别。芭蕉果实较短较粗，果皮厚实，果肉偏硬，甜度较低；香蕉果实细长，果皮薄，果肉软糯，甜度高。芭蕉多用于烹饪，香蕉多生食。

区别

芭蕉：果实呈短圆筒形，果皮厚实呈灰黄色，果肉乳白色，质地较硬，甜味淡，带微酸。果肉不易氧化变黑，适合炒菜、炖汤或做甜品，如芭蕉扣肉、芭蕉糖水。种子多且大，食用时需去除。每根芭蕉重约200克，果肉纤维较粗。

香蕉：果实细长弯曲，果皮薄呈亮黄色，果肉淡黄色，质地软糯，甜味浓郁。果肉易氧化变黑，需现切现吃。多直接生食，也可做奶昔或沙拉。种子退化，几乎不可见。每根香蕉重约120克，果肉细腻多汁。