甘蔗种类及不同功效区别?

甘蔗分为青皮甘蔗和紫皮甘蔗两种，前者水分多、甜度高，适合生吃；后者纤维粗、药用价值高，常用于煮水或榨汁。

区别

青皮甘蔗：表皮青绿，质地脆嫩，含水量超过80%，甜度适中，直接咀嚼能快速补充水分和糖分。适合夏天解渴，但纤维较细，容易渣多。

紫皮甘蔗：表皮深紫，质地坚硬，纤维含量高，需煮制后食用。中医认为其性凉，有清热解毒、生津止渴的作用，适合秋冬干燥季节饮用。煮水后甜味更柔和，渣少味浓。