肠粉和粿条一样吗?

肠粉和粿条不一样。肠粉是广东小吃，用米浆蒸成薄皮，再卷起加馅料；粿条是福建和潮汕地区的米制品，直接压制成条状，可煮汤或炒制。两者原料都是米，但形状和做法完全不同。

区别

肠粉：用米浆蒸成薄皮，像纸一样软滑，卷起来吃，常见馅料有肉、蛋、虾。口感嫩滑，适合当早餐或点心。蒸制时间短，约3分钟一盘，分量少，一人能吃2-3条。

粿条：米浆压成条状，粗细如挂面，煮后有嚼劲，常搭配牛肉、海鲜或汤底。分量足，一碗能吃饱，适合正餐。煮制时间长，约5分钟，可冷热吃，炒汤两相宜。