奶牛跟水牛奶什么不同?

奶牛和水牛奶主要来自不同品种的牛，产奶量和营养成分有差异。牛奶颜色偏白，味道清淡；水牛奶呈乳白色，口感更浓郁。水牛奶的脂肪和蛋白质含量更高，适合制作奶酪等奶制品。

区别

奶牛：产奶量较高，每天约20公斤，适合大规模生产。牛奶脂肪含量3-4%，蛋白质含量3%左右，适合日常饮用和加工成酸奶、奶粉。奶源稳定，价格亲民，是市面上最常见的牛奶类型。

水牛奶：产奶量较低，每天约5公斤，但脂肪含量高达7-8%，蛋白质含量4%以上。奶质浓稠，适合做双皮奶、奶糖等传统甜点。主要产自南方水乡，产量较少，价格较高，风味独特。