扁芸豆和四季豆的区别?

扁芸豆和四季豆都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。扁芸豆扁平宽大，豆粒较大，适合炒着吃；四季豆细长弯曲，豆粒较小，常用来炖汤或凉拌。

区别

扁芸豆：形状扁平，像个小扇子，豆皮较厚，豆粒饱满，炒熟后口感软糯，带有淡淡的甜味。每根长度约10到15厘米，颜色多为绿色或紫色，适合快炒或焖煮，能保持形状不烂。

四季豆：细长弯曲，像个小月牙，豆皮薄，豆粒小，口感爽脆，有清香。每根长度约15到20厘米，颜色以绿色为主，适合煮汤或凉拌，加热时间短，容易入味。