米酒和醪糟的区别是什么?

米酒和醪糟都是发酵米制品，但工艺和用途不同。米酒是糯米经酒曲发酵后过滤得到的液体酒，酒精度较高，可直接饮用或用于烹饪。醪糟则是糯米发酵后连同米粒和汤汁一起食用的甜酒，酒精度低，口感甜润，常当小吃或甜品。

区别

米酒：米酒以提取酒液为主，发酵后需过滤分离酒糟，酒精度可达15度左右，味道偏醇厚，适合泡制药酒或做菜调味。储存方便，开封后需冷藏。

醪糟：醪糟保留发酵后的米粒和汤汁，酒精度通常在3-5度，口感甜软，直接食用或加入汤圆、鸡蛋中。需冷藏保存，3天内吃完最佳，米粒吸饱汤汁，风味更浓郁。