可颂面包和牛角包一样吗?

可颂面包和牛角包其实是同一种东西，只是叫法不同。在中文里常叫“可颂”，而法语原名“croissant”音译过来就是“牛角包”。两者都指那种外层酥脆、内里柔软的弯月形面包，制作时都需要折叠黄油层层发酵，烤出来香气十足。街头面包店卖的“可颂”和“牛角包”本质上没啥区别，只是不同地区或店铺的叫法习惯不同而已。

区别

可颂面包：中文叫法更常见，国内面包店基本都这么叫，听起来比较顺口。形状上有时会做得更小巧，适合当早餐或点心，单卖价格在5到8元一个。制作时面团揉得更紧实些，层次分明，咬下去“咔嚓”声明显，黄油味浓郁，搭配咖啡很受欢迎。

牛角包：直接音译自法语“croissant”，听起来洋气些，高端餐厅或西点店可能更喜欢用这个名字。个头往往更大，分量足，能当主食吃，单卖价格在8到12元一个。面团发酵时间更长，烤出来颜色更深，外皮更薄脆，内里更蓬松，适合空口吃或夹火腿、奶酪。