清香型跟酱香型有什么区别?

清香型和酱香型是白酒的两大主流香型，区别主要在于酿造工艺、风味特点和原料选择。清香型以清雅纯净为主，酱香型则浓郁复杂。

区别

清香型：采用清蒸清烧工艺，原料以高粱为主，发酵时间较短，约30天。酒体清澈，口感爽净，带有明显的粮食香和清甜味。代表品牌如汾酒，适合喜欢清淡口感的消费者。

酱香型：采用坤沙工艺，原料包括高粱、小麦等，发酵时间长达9个月。酒体醇厚，带有浓郁的酱香、焦香和花果香，回味悠长。代表品牌如茅台，适合喜欢浓郁风味的饮者。