米其林和黑珍珠餐厅有什么区别?

米其林餐厅注重烹饪技术和菜品创新，强调食材的精细处理和摆盘的艺术性；黑珍珠餐厅则更注重食材的本土特色和烹饪的传统工艺，突出食材本味和地域文化。

区别

米其林餐厅：以星级评价为核心，重点考核厨师的技艺、食材的稀有度以及服务的精致度。餐厅环境讲究优雅，菜品呈现如同艺术品，价格较高，适合追求高端体验的食客。全球统一标准，每年更新榜单，强调权威性和专业性。

黑珍珠餐厅：以中国餐饮文化为基础，评选标准包括食材的地道性、烹饪的传统技艺以及菜品的独特风味。餐厅多体现本土文化，价格亲民，注重食材的新鲜和原汁原味，适合喜欢地道风味的食客。由大众点评发起，更贴近中国消费者的饮食习惯。