马铃薯和西红柿的区别是什么?

马铃薯和西红柿都是常见食材，但形态和用途不同。马铃薯是块茎，生长在地下，口感粉糯，适合炖煮或煎炸。西红柿是果实，生长在枝头，多汁酸甜，常用于凉拌或炒菜。两者颜色、营养和烹饪方式差异明显。

区别

马铃薯：表皮粗糙，多为黄色或褐色，内部淀粉含量高，热量较低。一个中等大小马铃薯约重150克，富含钾元素和维生素C，适合长时间烹饪，口感松软。常见做法有炒土豆丝、土豆泥，也可加工成薯片或淀粉。

西红柿：表皮光滑，颜色鲜红或橙黄，内部水分充足，热量极低。一个中等西红柿约重120克，富含番茄红素和维生素A，生吃清爽，熟吃更出味。常用于做汤、沙拉或酱料，也可晒干保存。