黄酒和白酒的区别在哪里?(黄酒与白酒区别)?

黄酒和白酒是中国传统酒类，主要区别在于原料、工艺和风味。黄酒以糯米、大米等为原料，经发酵制成，酒精度较低，口感醇厚；白酒以高粱、小麦等为原料，经蒸馏提纯，酒精度高，香味浓烈。

区别

黄酒：黄酒属于发酵酒，酒精度一般在12到20度之间。颜色呈琥珀色或淡黄色，带有甜味和微酸，适合温饮或搭配海鲜。制作时需经过浸米、蒸饭、发酵等步骤，时间长达数月，老酒陈放后风味更佳。常见品牌如绍兴酒、女儿红，多用于烹饪或佐餐。

白酒：白酒属于蒸馏酒，酒精度通常在40到60度之间。清澈透明，香气浓郁，分为酱香、浓香、清香等类型。制作时需将发酵后的酒液蒸馏提纯，工艺复杂，周期较短。知名品牌如茅台、五粮液，适合节日饮用或送礼，不宜过量。