脆柿子黄皮和青皮有什么区别?

脆柿子的黄皮和青皮主要区别在于成熟度和口感。黄皮脆柿子已经完全成熟，果肉脆甜，可以直接吃；青皮脆柿子未完全成熟，果肉较硬，口感偏涩，需要脱涩处理才能食用。

区别

黄皮脆柿子：果皮呈鲜艳的橙黄色，果肉饱满，质地脆嫩，甜度高，水分足，吃起来像苹果一样爽口。成熟度高，采摘后即可食用，适合喜欢甜脆口感的人。保存时间较短，室温下放3-5天就会变软。

青皮脆柿子：果皮呈青绿色或淡黄色，果肉较硬，口感涩味明显，甜度较低。需要经过脱涩处理（如放置几天或用温水浸泡）才能去除涩味。适合喜欢脆爽口感但不怕涩味的人，保存时间较长，室温下能放1周左右。