海青鱼和淡水青鱼有什么区别呢?

海青鱼生活在海水中，体型较大，肉质紧实，味道偏咸；淡水青鱼生活在江河湖泊中，体型较小，肉质细嫩，味道清淡。两者生活环境不同，导致外形、口感和风味有明显差异。

区别

海青鱼：体型通常在30到50厘米之间，体色偏深蓝，鳞片较硬。生长在咸水环境中，食物以小鱼小虾为主，肉质紧实有嚼劲，适合煎烤或腌制保存。市场售价较高，多用于高端料理。

淡水青鱼：体型一般在20到40厘米之间，体色偏银灰，鳞片较软。生活在淡水中，食物以水草和藻类为主，肉质细嫩多汁，适合清蒸或炖汤。价格亲民，是家常菜常见食材。