油茶籽油和山茶油的区别?

油茶籽油和山茶油都是常见的食用油，但来源不同。油茶籽油来自油茶树的种子，而山茶油来自山茶树的种子。两者营养成分相似，但山茶油的香气更浓郁，适合凉拌；油茶籽油烟点较高，适合炒菜。价格上，山茶油通常更贵。

区别

油茶籽油：油茶籽油由油茶树的种子压榨而成，颜色较深，带有淡淡坚果香。它的烟点约为220摄氏度，适合高温烹饪，如煎炒。价格相对实惠，每500克约30元。油茶籽油含有较多单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

山茶油：山茶油取自山茶树的种子，颜色金黄，香气浓郁，带有独特的清香。烟点约180摄氏度，更适合凉拌或低温烹饪。价格较高，每500克可达50元以上。山茶油富含维生素E和抗氧化物质，对皮肤和心血管有益。