啤酒香花跟酒花的区别?

啤酒香花和酒花是酿造啤酒时使用的两种不同材料。啤酒香花主要用于增加啤酒的香气，而酒花则负责提供苦味和防腐作用。两者在功能和使用上有明显区别，但都是啤酒酿造中不可或缺的成分。

区别

啤酒香花：啤酒香花是一种天然植物，常用于酿造过程中添加香气。它的香味清新，类似于花香或果香，能让啤酒闻起来更诱人。啤酒香花的使用量较少，一般在煮沸的最后阶段加入，以保留其香气特点。这种材料对啤酒的苦味影响很小，主要作用是提升口感层次。

酒花：酒花是啤酒酿造中的核心材料，主要提供苦味和防腐功能。它含有多种酸性物质，能平衡麦芽的甜味，让啤酒口感更清爽。酒花在煮沸过程中加入，时间越长，苦味越重。此外，酒花还能抑制细菌生长，延长啤酒的保质期。它的种类繁多，不同品种会带来不同的风味，比如松木味或柑橘味。