桂林米粉跟江西米粉的区别?

桂林米粉和江西米粉都是南方特色小吃，但味道和做法不同。桂林米粉汤底用猪骨熬制，配酸豆角、花生等，口感酸辣开胃；江西米粉汤底偏咸鲜，常加萝卜干、辣椒油，辣味更重。桂林米粉细滑，江西米粉稍粗有嚼劲。

区别

桂林米粉：汤底清澈微酸，搭配酸豆角、花生、葱花，酸辣清爽。米粉细软易入味，适合喜欢酸甜口味的人。一份约200克，价格15元左右，常作为早餐或小吃，分量适中，吃完不腻。

江西米粉：汤底浓郁咸鲜，加入萝卜干、辣椒油，辣味突出。米粉粗硬有嚼劲，口感更扎实。一份约250克，价格18元，常当正餐，分量足，辣味足，适合重口味爱好者。