萱草花和黄花菜的区别 萱草花和黄花菜有什么区别?

萱草花和黄花菜是同一种植物的不同称呼，黄花菜是萱草花的食用部分。萱草花全株可入药，而黄花菜专指其花蕾，经过晒干后成为食材。两者在用途和加工方式上有明显区别。

区别

萱草花：指整个植株，花色鲜艳，多为橙红色，常用于观赏。花蕾可入药，有安神功效。植株高度约60到100厘米，叶片细长。花期为6到8月，适合种植在花园或庭院。

黄花菜：特指萱草花的花蕾，采摘后需经过蒸煮晒干才能食用。口感鲜嫩，富含蛋白质和维生素。花蕾呈细长条状，干制后颜色金黄。常用于煲汤或炒菜，是家常食材之一。