泥螺和田螺的区别?

泥螺和田螺都是常见的水产，但外形和食用方式不同。泥螺体型较小，壳薄呈黄色，多生长在沿海滩涂；田螺体型较大，壳厚呈褐色，生活在淡水湖泊或河流。泥螺适合腌制或清蒸，味道鲜美；田螺常用于爆炒或煲汤，肉质紧实。两者在产地、口感和烹饪方法上各有特点。

区别

泥螺：泥螺生活在海边滩涂，壳薄软，颜色偏黄，体型约2-3厘米。它们以泥沙中的有机物为食，肉质细嫩，适合腌制或直接烹饪，味道清甜。泥螺捕捞后需吐沙处理，烹饪时间短，适合快速料理。

田螺：田螺栖息在淡水环境，壳硬厚实，颜色深褐，体型可达5-7厘米。它们以水草和藻类为食，肉质紧实有嚼劲，常用于红烧或辣炒。田螺需要长时间清洗和焯水，烹饪时需充分加热以确保安全。