冰激凌粉和淡奶油的区别?

冰激凌粉是预先调配好的干粉，加水搅拌后即可制作冰激凌，操作简单快捷。淡奶油是鲜奶分离出的乳脂，需要打发后与牛奶、糖等混合冷冻，口感更细腻顺滑。

区别

冰激凌粉：主要成分是奶粉、糖和稳定剂，保质期较长，适合家庭简易制作。成品甜度较高，奶味偏人工香精感，质地偏硬，融化速度较快，适合快速解馋或儿童零食。价格便宜，一包可制作多份，但风味层次单一。

淡奶油：由天然牛奶脂肪制成，无添加，口感更真实。打发后体积膨胀，混合后冰激凌质地轻盈，入口即化，奶香浓郁。保存期短，需冷藏使用，成本较高，适合追求口感和品质的人。制作时需控制打发程度，否则影响成品蓬松度。