乌枣与黑枣有什么区别?

乌枣和黑枣都是深色果实，但来源不同。乌枣由青枣加工而成，表面有光泽；黑枣是自然成熟的枣类，颜色更暗。乌枣口感偏甜，常用于中药；黑枣肉质软糯，适合直接食用。两者营养相似，但乌枣的加工过程会损失部分维生素。

区别

乌枣：由青枣经熏制或晒制加工而成，表皮光滑呈黑紫色，质地较硬。味道甜中带微酸，常用于煲汤或入药，保存时间较长。每100克含热量约300千卡，适合需要温补的人群。

黑枣：自然成熟的枣类，表皮深黑带皱纹，肉质软糯。味道香甜，可直接食用或做甜品，富含铁元素和膳食纤维。每100克含铁量约2毫克，适合补血养颜。