茶叶蛋跟卤蛋的区别?

茶叶蛋是用茶叶和香料一起煮的鸡蛋，卤蛋是用多种卤料长时间浸泡的鸡蛋。茶叶蛋茶味浓，卤蛋香料味足。

区别

茶叶蛋：茶叶蛋煮的时候会加茶叶和酱油，煮1-2小时让鸡蛋吸收茶香。蛋壳有裂缝，更容易入味。吃起来茶香明显，颜色偏深。家庭做法简单，材料常见。

卤蛋：卤蛋用八角、桂皮等香料卤制，时间长达3-4小时。蛋壳完整，表面光滑。香料味更丰富，颜色均匀。适合批量制作，味道更浓郁。