矿物油和植物油的区别是什么?

矿物油是从石油中提炼的，而植物油是从植物种子或果实中压榨出来的。矿物油成分单一，化学性质稳定；植物油含有多种天然成分，营养更丰富。矿物油主要用于工业和化妆品，植物油则多用于烹饪和食品加工。

区别

矿物油：矿物油是石油加工的产物，不含任何营养成分，化学结构稳定，不易氧化。它广泛用于机械润滑、化妆品基底油，甚至医药领域。矿物油价格低廉，耐高温，但长期接触皮肤可能堵塞毛孔。

植物油：植物油来自植物，含有脂肪酸、维生素等营养成分，对人体有益。常见的大豆油、橄榄油、花生油等，适合高温烹饪或凉拌。植物油价格较高，易氧化变质，但能提供必需的营养物质，促进健康。