包菜和洋白菜是同一样东西么?

包菜和洋白菜是同一种蔬菜，只是叫法不同。包菜是北方地区的俗称，洋白菜则是南方或更正式的叫法。学名叫结球甘蓝，叶片层层包裹形成球状，口感清脆，常用于炒菜或做馅料。

区别

包菜：北方人习惯叫包菜，强调叶片包裹成球的特点，像个小包袱。个头中等，叶片偏绿，纤维稍多，适合炖煮或做馅，耐储存。

洋白菜：南方或书面语常用名，带点洋气的感觉。叶片更嫩，颜色偏浅绿，适合快炒或凉拌，口感更脆，水分足，价格略高。