土鳘鱼胶公和母有什么区别?

土鳘鱼胶公和母的主要区别在于外形、胶质和价格。公鱼胶体型较大，肉质厚实，胶质更浓稠，适合炖煮后食用；母鱼胶体型较小，肉质较薄，口感更细腻，适合煲汤。价格上，公鱼胶因品质更高而更贵，母鱼胶则相对实惠。

区别

公鱼胶：公鱼胶形状厚实，呈不规则的块状，表面有明显的纹理。胶质含量高，炖煮后汤汁浓稠，口感Q弹。适合需要补充营养的人群，比如手术后恢复期或体弱者。价格通常在每斤2000元以上，因产量稀少而珍贵。

母鱼胶：母鱼胶体型扁平，边缘较薄，颜色偏浅。胶质较稀，煲汤后汤色清亮，味道更清淡。适合日常食用，美容养颜效果较好。价格相对较低，每斤约1000元左右，性价比高。