四川酒和甘肃酒的区别?

四川酒以浓香型为主，口感醇厚，香气浓郁；甘肃酒以清香型为主，口感清爽，香气淡雅。

区别

四川酒：产地位于四川盆地，气候湿润，适合酿酒微生物生长。代表产品有五粮液、泸州老窖，采用高粱、小麦等5种粮食酿造，发酵周期长达90天，酒体丰满，回味悠长，适合搭配川菜等重口味菜肴。

甘肃酒：产地位于黄土高原，气候干燥，水质偏硬。代表产品有金徽酒、皇台酒，以青稞、豌豆为原料，发酵周期60天，酒体清冽，入口甘甜，适合搭配西北面食和清淡菜肴。