大理和丽江有什么特色美食?

大理以白族风味为主，特色美食有乳扇、饵块、砂锅鱼。丽江则以纳西族和纳西火腿闻名，推荐尝试鸡豆凉粉、丽江粑粑和腊排骨火锅。两地美食各有千秋，大理更偏清新，丽江更重浓郁。

区别

大理：乳扇是大理独有的奶制品，用新鲜牛奶制成，口感奶香浓郁，可炸可烤。饵块是大理人的日常主食，米香十足，搭配酱料食用。砂锅鱼选用洱海特产弓鱼或鲤鱼，用当地香料炖煮，鲜嫩可口。白族三道茶也是一大特色，一苦二甜三回味，体现人生哲理。

丽江：鸡豆凉粉是丽江街头小吃，用鸡豆磨成粉制成，酸辣开胃。丽江粑粑分甜咸两种，外酥内软，旅行必备。腊排骨火锅选用本地腌制三年的老腊肉，汤色浓郁，肉质紧实。黑山羊火锅也是招牌，汤底用多种香料熬制，肉质鲜嫩不膻。