小红豆与小黄豆有什么区别呢?

小红豆和小黄豆都是常见的豆类，但颜色、大小和用途不同。小红豆较小，呈暗红色，常用于甜品和粥品；小黄豆呈黄色，颗粒稍大，适合做豆浆或豆腐。

区别

小红豆：体积较小，颜色偏深红，口感软糯，适合煮红豆沙、八宝粥等甜品。含铁量较高，约每100克含7毫克铁，适合女性食用。常在传统节日中使用，象征吉祥。

小黄豆：颗粒较大，颜色鲜黄，质地较硬，适合磨豆浆、做豆腐或豆芽。蛋白质含量丰富，约每100克含36克蛋白质，是植物蛋白的重要来源。用途广泛，从饮品到菜肴都能使用。