西安辣椒和河北辣椒区别?

西安辣椒颜色鲜红，味道偏香辣，适合做油泼辣子；河北辣椒颜色暗红，辣味较浓，常用于炒菜或做辣椒酱。

区别

西安辣椒：产自陕西关中平原，果实较小，香味浓郁，辣度适中。当地人喜欢用它制作油泼辣子，拌面条或夹馍时香气扑鼻，每家厨房必备。晒干后颜色红亮，保存时间长达1年。

河北辣椒：主产于河北邯郸等地，果实较大，辣味强烈，干制后颜色偏暗。当地人多用于炒菜提味，或制成辣椒酱，辣劲十足，适合喜欢重口味的人。每斤价格比西安辣椒便宜约5元，产量也更高。