杂交水稻和普通水稻有什么不同?

杂交水稻是通过不同水稻品种杂交培育出的高产水稻，普通水稻是自然选育的传统品种。杂交水稻产量高、抗性强，普通水稻口感好、适应稳定。杂交水稻需要年年制种，普通水稻可留种自用。

区别

杂交水稻：产量比普通水稻高2-3成，根系发达，耐旱耐涝，适合大面积种植。但制种复杂，每年需重新培育种子，成本较高。口感偏硬，适合加工成米制品。

普通水稻：产量稳定，种子可自留自种，种植成本低。米粒饱满，口感软糯，适合直接食用。但抗病性较弱，遇到恶劣天气容易减产。