电磁炉与燃气灶有什么区别呢?

电磁炉和燃气灶都是厨房常见的加热工具，但工作原理和特点不同。电磁炉利用电磁感应直接加热锅具，而燃气灶通过燃烧气体产生火焰来加热。一个用电，一个用气，使用体验和安全性也有差异。

区别

电磁炉：电磁炉靠磁场让锅底自己发热，升温快，热效率高，能达到90%以上。它没有明火，表面温度低，清洁方便。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，适合快速烹饪，但需要专用铁锅或不锈钢锅。

燃气灶：燃气灶用天然气或液化气燃烧，火焰大小可调，适合中式爆炒等需要猛火的烹饪方式。热效率约60%，燃烧时会消耗氧气，需要通风。火力集中在锅底中心，适合各种锅具，但长期使用会有积碳问题。