快菜和白菜有什么区别呢?

快菜和白菜都是常见的蔬菜，但快菜生长周期短，叶片嫩绿，口感清甜，适合快速食用；白菜叶片较厚，耐储存，味道更浓郁，适合炖煮或腌制。

区别

快菜：快菜属于速生型蔬菜，从种植到收获约需30天，叶片薄而柔软，水分含量高，吃起来脆嫩多汁，适合清炒或做汤，价格相对较高。

白菜：白菜生长周期较长，约需60天，叶片肥厚，纤维较多，耐寒性强，储存时间可达数月，适合做酸菜或炖菜，价格更实惠，产量也更高。