油纸和烘焙纸有什么区别?

油纸和烘焙纸都是厨房常用纸，但用途不同。油纸适合包裹油炸食品或防油，烘焙纸则专为烤箱设计，耐高温且不粘。两者都能隔离食物和烤盘，但油纸遇热易变脆，烘焙纸更安全。

区别

油纸：表面涂有蜡质或油层，主要功能是防油防水，适合包裹油炸食品或蒸煮。油纸耐热性较差，高温下容易融化或变脆，不适合直接接触烤箱高温。价格便宜，常见于家庭包裹食物或做防油垫。

烘焙纸：采用硅树脂涂层，耐高温可达200多度，不粘且防油。专为烘焙设计，可直接铺在烤盘上，避免食物粘连。烘焙纸在高温下稳定，不会释放有害物质，但价格比油纸高，适合专业烘焙或长期使用。