广东水瓜和丝瓜的区别?

广东水瓜和丝瓜都是夏季常见蔬菜，外形相似，但口感和用途不同。水瓜肉质软嫩，适合清炒或煮汤，味道清甜；丝瓜口感爽脆，常用于炒菜或做汤，味道清淡。两者在烹饪方法和风味上有明显区别。

区别

广东水瓜：表皮光滑，颜色翠绿，瓜肉较厚实，口感软糯多汁。适合快炒或煮汤，能保持原味，常用于粤式清炒水瓜或排骨汤。水瓜成熟后瓜肉会变软，适合老人和小孩食用。烹饪时间短，约3分钟即可熟透。

丝瓜：表皮有棱角，颜色较深，瓜肉较薄，口感爽脆。适合清炒或做汤，味道清淡，容易吸收其他食材的味道。丝瓜炒蛋是经典家常菜。烹饪时间稍长，约需5分钟，炒太久会变软失去脆感。