水稻和小麦有什么区分?

水稻和小麦是两种主要粮食作物，生长环境、外观和用途有明显不同。水稻喜水，种在水田里；小麦耐旱，种在旱地里。水稻颗粒细长，适合做米饭；小麦颗粒圆润，适合做面食。两者都是人类重要的能量来源，但适应的气候和土壤条件差异很大。

区别

水稻：水稻需要大量水分，生长周期约3-4个月，适合温暖湿润的气候。植株高度可达1米以上，叶片宽大，穗子下垂。脱壳后是完整的大米，口感软糯，常用来煮粥或炒饭。全球一半人口以大米为主食，主要分布在亚洲、非洲等热带地区。

小麦：小麦适应干旱环境，生长周期约5-7个月，耐寒性强。植株较矮，叶片细长，穗子直立。磨成面粉后可制作面包、面条等食品。小麦蛋白质含量高，筋性强，适合烘焙。主要种植在温带地区，如中国北方、欧洲和北美，是全球贸易量最大的粮食作物。