一千多的铁锅和几百的有什么区别?

一千多的铁锅和几百的主要区别在于材质、工艺和使用寿命。高价铁锅采用纯铁或精铁打造，锅体更厚实，导热均匀，不易生锈，能用10年以上。低价锅多为普通铁皮或合金，锅身薄，易变形，用2-3年就可能开裂或生锈。

区别

上千元的铁锅：锅壁厚度在3毫米以上，一体成型无焊接，表面经过手工锻打或机械精压，形成致密的氧化膜，减少粘锅。适合猛火快炒，长期使用后锅体越用越不粘，保养得当可传代。

几百元的铁锅：锅壁多在1-2毫米，部分用拼接工艺，易藏污纳垢。新锅需频繁开养，涂层易脱落，使用中可能出现局部过热或变形。适合偶尔做饭，性价比低但初始购买门槛小。