土笋冻是什么虫子和沙虫的区别?

时间:01-17人气:20作者:惔紫煙雨

土笋冻是一种由海里的星虫科动物熬煮冷却后制成的传统小吃,口感Q弹滑嫩,常配酱料食用。

区别

土笋:属于星虫科,生活在滩涂泥沙中,身体呈圆筒形,长度约5到10厘米,表面有黏液,处理后熬煮成冻,味道鲜美,闽南地区常见。

沙虫:属于环节动物,生活在浅海沙质海底,身体细长,长度约10到20厘米,环节明显,肉质紧实,多用于煲汤或爆炒,沿海地区均有分布。

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