土笋冻是什么虫子和沙虫的区别?

土笋冻是一种由海里的星虫科动物熬煮冷却后制成的传统小吃，口感Q弹滑嫩，常配酱料食用。

区别

土笋：属于星虫科，生活在滩涂泥沙中，身体呈圆筒形，长度约5到10厘米，表面有黏液，处理后熬煮成冻，味道鲜美，闽南地区常见。

沙虫：属于环节动物，生活在浅海沙质海底，身体细长，长度约10到20厘米，环节明显，肉质紧实，多用于煲汤或爆炒，沿海地区均有分布。