纯芝麻酱和复合芝麻酱的区别?

纯芝麻酱只用芝麻研磨制成，味道浓郁单一；复合芝麻酱添加花生、盐等配料，口感更丰富。

区别

纯芝麻酱：由100%芝麻炒熟后研磨而成，质地黏稠，香气突出，适合拌面或蘸料。每100克含蛋白质约20克，脂肪50克，热量高但无添加。

复合芝麻酱：混合芝麻、花生、糖、盐等成分，口感层次多，甜咸平衡。每100克含蛋白质15克，脂肪45克，热量略低，适合火锅蘸料或凉拌菜。