冰激凌和奶油有什么区别吗?

冰激凌和奶油的主要区别在于成分和用途。冰激凌是冷冻甜品，主要由牛奶、糖和奶油制成，口感绵密；奶油则是从牛奶中分离出的脂肪层，常用于烹饪或调味。

区别

冰激凌：属于冷冻食品，需要经过搅拌冷冻工艺，质地柔软滑顺，适合直接食用。常见口味有巧克力、草莓等，含糖量较高，热量约为200大勺每100克。

奶油：分为动物奶油和植物奶油，动物奶油天然提取，脂肪含量30%以上，适合打发裱花或做蛋糕夹层。植物奶油含人工添加剂，稳定性好，但口感较腻。