牛排和菲力牛排有什么区别呢?

牛排是牛肉的统称，菲力牛排是牛排的一种，取自牛里脊部位，肉质最嫩。

区别

牛排：指牛身上不同部位切割的肉块，包括西冷、眼肉等，口感有嚼劲，适合快煎或烧烤。部位不同，风味差异大，比如西冷带筋，眼肉油花丰富。

菲力牛排：特指牛里脊肉，几乎没有脂肪和筋络，肉质细嫩多汁，适合三至五成熟烹饪，价格较高。每块牛排重量约150至250克，是高端餐厅常见选择。