打蛋器的两个搅棒有什么区别?

打蛋器的两个搅棒区别在于形状和功能。一个搅棒呈螺旋状，适合打发蛋液或奶油，能快速混入空气；另一个搅棒是直条带缺口，适合搅拌面糊或浓稠食材，不易飞溅。

区别

螺旋状搅棒：表面有凹槽设计，旋转时产生漩涡，让空气均匀混入蛋液。打发蛋清时，3分钟就能膨胀到原来的2倍体积，适合做蛋糕或慕斯。缺点是清洗时容易残留蛋液。

直条带缺口搅棒：边缘的缺口能刮擦碗壁，防止食材粘底。搅拌面糊时，5分钟就能让面粉完全溶解，不会结块。适合做煎饼糊或浓汤，但打发效果较差。