曲奇和饼干有什么区别呢?

曲奇和饼干都是常见的烘焙食品，但曲奇更注重口感和风味，通常含有更多黄油和糖，质地偏软；饼干则更偏向酥脆，原料相对简单，有时会添加咸味或坚果。两者在形状、甜度和制作工艺上也有差异。

区别

曲奇：曲奇以香甜软糯为主，黄油含量高，面团偏湿润，烘烤后边缘微脆、中心柔软。常见形状为圆形或花形，口味多样，如巧克力碎、香草味。适合搭配牛奶或咖啡，属于休闲零食。

饼干：饼干口感偏硬脆，原料简单，常用面粉、糖和少量油脂，有时会加盐或芝麻。形状多为方形或圆形，甜度较低，适合做早餐或点心。保存时间长，不易受潮。