牛排原切和整切的区别?

牛排原切是从整块牛肉直接切割下来的，形状不规则，保留自然纹理。整切则是将原切牛排重新压制或重组，形状规整，有时会添加胶水或调料固定。原切更天然，整切处理更多。

区别

原切牛排：从整块牛肉直接切割，形状不规则，保留自然纹理和肉质，烹饪时汁水丰富，口感更扎实。原切牛排价格较高，适合追求原汁原味的食客，每块都有独特外观。

整切牛排：将原切牛排重新压制或重组，形状规整，有时添加胶水或调料固定。整切牛排价格便宜，烹饪方便，但口感稍逊，肉质较松散，适合预算有限或追求便捷的消费者。