油螺与响螺的区别是什么?

油螺和响螺都是常见的海螺，但外观和用途不同。油螺壳厚实，表面光滑，颜色偏暗，适合炖汤或红烧；响螺壳薄脆，表面有棱纹，颜色较亮，常用于清蒸或煮粥。

区别

油螺：壳厚实坚硬，重量较大，肉质紧实，适合长时间烹饪。味道浓郁，适合炖煮提鲜。市场价格较高，每斤约50元。

响螺：壳薄有棱，重量较轻，肉质鲜嫩，适合快炒或清蒸。口感清甜，适合做汤或白灼。价格适中，每斤约30元。