咖啡煮的跟泡的有什么区别?

咖啡煮的是用热水直接冲煮咖啡粉，时间短，味道浓郁；泡的则是冷水长时间浸泡，口感顺滑，酸味较低。

区别

煮咖啡：高温热水快速萃取咖啡粉，1-3分钟完成，油脂丰富，香气强烈，适合喜欢浓烈口感的人。水温高，能充分释放咖啡的苦味和焦香，但容易过度萃取导致苦涩。

泡咖啡：冷水浸泡咖啡粉6-12小时，低温慢萃，口感清爽，酸度低，甜味突出。适合冷泡，操作简单，适合不喜欢苦味的人，但风味层次较少。